تفاوت فر و مایکروفر

قبل از اینکه به مبحث فرق فر با مایکروفر بپردازیم بهتر است بدانید که از هر یک از این وسایل جهت تسریع فرآیند آشپزی استفاده می کنیم. به طور کلی اکثر افراد در هنگام خرید فر یا مایکروفر دچار تردید خواهند شد، زیرا نمی توانند به راحتی تفاوت میان آن دو را تشخیص دهند.

بنابراین منطقی ترین راه این است که قبل از خرید این دو وسیله اطلاعات کافی داشته باشید تا بتوانید با داشتن اطلاع از تفاوت فر و مایکروفر خرید خود را انجام دهید.

جهت پخت و پز در آشپزخانه های بزرگ صنعتی و خانگی از فر به عنوان یک وسیله ی پخت غذا استفاده می کنند. وجود انواع فر های برقی و گازی در محیط آشپزخانه مورد نیاز می باشد.

زمان پخت غذا در فر

• زمان پخت غذا در فر یک عامل بسیار مهمی می باشد که به هنگام استفاده از این وسیله کاربردی باید به آن توجه کرد. همچنین می توانید انواع مختلف غذا ها را در فر گرم نگه دارید.

کیفیت غذا در فر

• همانطور که می دانید فر ها در دو دسته گازی و برقی قرار می گیرند. به طور معمول به دلیل استفاده راحت تر و همچنین نتیجه ی بهتر کیفیت غذا در فربرقی، این نوع از فر ها دارای طرفداران بیشتری هستند.

طبقات مختلف فر

• از دیگر تفاوت فر و ماکروفر می توان به این نکته اشاره کرد که فر از طبقات مختلفی تشکیل شده است که در هر یک از طبقات آن می توانید از دمای 100 تا 250 درجه سانتی گراد به پخت و پز غذا بپردازید. در اغلب فر ها از جوجه گردان استفاده می کنند. توسط این وسیله کاربردی می توانید به راحتی مرغ و جوجه را در فر پخت کنید.

• تفاوت تکنولوژی فر و مایکروفر

  • با توجه به توضیحات فوق می توان گفت فرق فر و ماکروفر در نوع تکنولوژی آن ها می باشد. برای مثال فرآیند گرم کردن غذا و پخت و پز در فر با مایکروفر متفاوت می باشد.

  • از نظر پخت و پز، تفاوت فر و ماکروفر برقی به این صورت است که عملیات پخت و پز در فر برقی توسط المنت های حرارتی و در مایکروفر توسط امواج ماکرو انجام می شود. از نظر سرعت انجام عملیات می توان گفت که در مایکروفر پخت غذا و گرم کردن آن بسیار سریع تر از فر می باشد.